你通常幾點(diǎn)吃早餐呢?有的人起得早,早餐也吃得早;而有的人起得晚,可能9點(diǎn)、10點(diǎn)了才吃早餐,都快趕上吃午飯了。
俗話(huà)說(shuō),“一天之計(jì)在于晨”,早餐對(duì)于維持健康非常重要,這不僅包括早餐的質(zhì)量也包括吃早餐的時(shí)間。近日研究發(fā)現(xiàn):早餐吃得太晚,會(huì)加速衰老!
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早餐這樣吃
居然會(huì)加速衰老?
2024年6月《食品與功能》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示,早餐吃得太晚,會(huì)加速衰老。早餐吃得晚的人表現(xiàn)出更大的身體生物年齡,加速衰老的發(fā)生率也更高。
研究分析了16531名參與者,平均年齡為46.5歲,并計(jì)算他們的表型年齡,以反映他們身體的實(shí)際年齡。
研究發(fā)現(xiàn),早餐吃得較晚的人,會(huì)加速生物衰老。其中,與早上6點(diǎn)14分吃早餐的人相比,10點(diǎn)26分才開(kāi)始吃第一餐的人表現(xiàn)出更大的生物年齡,加速衰老的發(fā)生率增加25%。
研究人員表示,根據(jù)早餐的定義,不晚于上午10點(diǎn);那些超過(guò)上午10點(diǎn)才吃早餐的人,可被認(rèn)為是不吃早餐者。而結(jié)果表明,不吃早餐或者早餐吃得晚的人,會(huì)加速衰老。
提早1小時(shí)吃早餐
疾病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低
早餐一個(gè)改變,疾病風(fēng)險(xiǎn)都降低了——早餐提早1小時(shí)!2023年刊發(fā)在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》的一項(xiàng)涵蓋超10萬(wàn)人的研究發(fā)現(xiàn):與習(xí)慣早晨8點(diǎn)前吃早餐的人相比,9點(diǎn)之后吃早飯的人患上2型糖尿病的概率更高,高出59%!
從中醫(yī)的角度來(lái)看,順時(shí)而食,7-9為辰時(shí),正值胃經(jīng)當(dāng)令,此時(shí)胃的消化與吸收能力達(dá)到頂峰。經(jīng)過(guò)一夜的休整,胃在此時(shí)蘇醒,準(zhǔn)備迎接新一天的消化任務(wù)。
若此時(shí)不進(jìn)食,胃酸長(zhǎng)時(shí)間無(wú)食物中和,可能會(huì)腐蝕胃黏膜,從而增加患消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而如果此時(shí)用餐,食物能夠更高效地通過(guò)胃的消化,轉(zhuǎn)化為身體所需的能量和養(yǎng)分,從而保持正常的代謝速度和充沛的精力。
好好吃早餐
記住一個(gè)搭配原則
專(zhuān)家建議,無(wú)論早餐選擇何種食物,都可以遵循一個(gè)搭配原則:
碳水類(lèi)食物
+
液體類(lèi)蛋白食物
+
固體類(lèi)蛋白食物
+
新鮮蔬果
1 碳水類(lèi)食物
能夠轉(zhuǎn)化成葡萄糖,是主要的能量來(lái)源,可以選擇:面條、燕麥粥、雜豆粥、紅薯等。
2 固體類(lèi)蛋白類(lèi)食物
富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素和礦物質(zhì)等。固體類(lèi)可以選擇雞蛋、牛肉、雞肉、豆干、豆腐等。
3液體類(lèi)蛋白類(lèi)食物
可選擇牛奶、豆?jié){、酸奶等。
4 新鮮蔬果
是提供膳食纖維,以及維生素、礦物質(zhì)等。對(duì)于有減脂控糖需求的人來(lái)說(shuō),早餐的這份新鮮蔬果可以選擇用新鮮蔬菜來(lái)替代。
養(yǎng)生小貼士
早餐前,不妨來(lái)上一杯卯時(shí)茶。卯時(shí)茶是指在早晨5:00~7:00時(shí)間段,進(jìn)行飲茶。卯時(shí)大腸經(jīng)運(yùn)行,腸道蠕動(dòng)起來(lái)把頭天的廢料排出去,在這個(gè)時(shí)間段喝茶,配合茶本身所具有的消炎、鎮(zhèn)靜、凈化、排毒的功效,可以實(shí)現(xiàn)身體排毒功能最大化,也有利于早餐營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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