養(yǎng)生無限極/2024.08.21
早餐這樣吃,居然會加速衰老?

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你通常幾點吃早餐呢?有的人起得早,早餐也吃得早;而有的人起得晚,可能9點、10點了才吃早餐,都快趕上吃午飯了。


俗話說,“一天之計在于晨”,早餐對于維持健康非常重要,這不僅包括早餐的質(zhì)量也包括吃早餐的時間。近日研究發(fā)現(xiàn):早餐吃得太晚,會加速衰老!



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早餐這樣吃

居然會加速衰老?


2024年6月《食品與功能》期刊上發(fā)表的一項研究顯示,早餐吃得太晚,會加速衰老。早餐吃得晚的人表現(xiàn)出更大的身體生物年齡,加速衰老的發(fā)生率也更高。


研究分析了16531名參與者,平均年齡為46.5歲,并計算他們的表型年齡,以反映他們身體的實際年齡。


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研究發(fā)現(xiàn),早餐吃得較晚的人,會加速生物衰老。其中,與早上6點14分吃早餐的人相比,10點26分才開始吃第一餐的人表現(xiàn)出更大的生物年齡,加速衰老的發(fā)生率增加25%。


研究人員表示,根據(jù)早餐的定義,不晚于上午10點;那些超過上午10點才吃早餐的人,可被認為是不吃早餐者。而結(jié)果表明,不吃早餐或者早餐吃得晚的人,會加速衰老。


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提早1小時吃早餐

疾病風險會降低


早餐一個改變,疾病風險都降低了——早餐提早1小時!2023年刊發(fā)在《國際流行病學雜志》的一項涵蓋超10萬人的研究發(fā)現(xiàn):與習慣早晨8點前吃早餐的人相比,9點之后吃早飯的人患上2型糖尿病的概率更高,高出59%!


從中醫(yī)的角度來看,順時而食,7-9為辰時,正值胃經(jīng)當令,此時胃的消化與吸收能力達到頂峰。經(jīng)過一夜的休整,胃在此時蘇醒,準備迎接新一天的消化任務(wù)。


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若此時不進食,胃酸長時間無食物中和,可能會腐蝕胃黏膜,從而增加患消化系統(tǒng)疾病的風險。而如果此時用餐,食物能夠更高效地通過胃的消化,轉(zhuǎn)化為身體所需的能量和養(yǎng)分,從而保持正常的代謝速度和充沛的精力。


好好吃早餐

記住一個搭配原則


專家建議,無論早餐選擇何種食物,都可以遵循一個搭配原則:


碳水類食物
+
液體類蛋白食物
+
固體類蛋白食物
+
新鮮蔬果


1 碳水類食物


能夠轉(zhuǎn)化成葡萄糖,是主要的能量來源,可以選擇:面條、燕麥粥、雜豆粥、紅薯等。


2 固體類蛋白類食物


富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素和礦物質(zhì)等。固體類可以選擇雞蛋、牛肉、雞肉、豆干、豆腐等。


3液體類蛋白類食物


可選擇牛奶、豆?jié){、酸奶等。


4 新鮮蔬果


是提供膳食纖維,以及維生素、礦物質(zhì)等。對于有減脂控糖需求的人來說,早餐的這份新鮮蔬果可以選擇用新鮮蔬菜來替代。


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養(yǎng)生小貼士


早餐前,不妨來上一杯卯時茶。卯時茶是指在早晨5:00~7:00時間段,進行飲茶。卯時大腸經(jīng)運行,腸道蠕動起來把頭天的廢料排出去,在這個時間段喝茶,配合茶本身所具有的消炎、鎮(zhèn)靜、凈化、排毒的功效,可以實現(xiàn)身體排毒功能最大化,也有利于早餐營養(yǎng)的吸收。



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